初夏のアカシエ

浦和に至宝は二つあり　浦和レッズに　菓子ならアカシエ（詠み人不知）

ま、まあレッズが至宝かどうかは人によって意見が分かれるところだとは思いますがっ。
パティスリー・アカシエという一軒のケーキ屋が、浦和市民…じゃなかった、浦和区民にとってかけがえのない宝の一つであるというのは、ケーキ好きの皆さんなら意見の一致を見ることでしょう。
さいたま市浦和区⇒東京都北区と引っ越して、残念なことに随分足が遠のきましたが、でもやはりこの店のケーキは大好き。なので他に何の用もないのにわざわざ浦和で下車し、蒸し暑い中を駅からひたすら歩き、約４ヶ月ぶりにやってまいりましたよ。

とりあえずはこれを目当てに行きました。旦那の好物、タルト・シトロン・モデルヌ500円。現代的なタルト・シトロンとはいいますが、味わいはきちんとクラシックなものです。しかしレモンの風味は濃厚で鮮烈、パート・シュクレ代わりのビスキュイはしっかりとした小麦の味をもたらしてくれます。こういったグラスもののプチガトーを常に一種類は用意しているということでしたが、この夏のシトロンが一番記憶に残っている感じがする。


お次はベルヴェデーレ、520円。新作の札はついていなかったけど、初めて見ました。パッションフルーツとマンダリンのクリームとバナナのコンポートを、少しじゃりっとした食感のあるダクワーズ生地でサンドしてあります。周囲をぐるりと取り囲んでいるのは、柔らかなクリーム状のメレンゲ。
バナナが思ったよりも甘くない。むしろほんのり甘酸っぱい。なのでバナナ味を求めて食べるとちょっと物足りない。やはりパッションフルーツが強いんだろうな～。残念というか選んだ自分が悪いのだけれど、色といい味といいタルトシトロンモデルヌとちょっとダブり気味。美味しいんだけどね。

そして今回の新作、フレシェール520円です。なんてポップで愛らしいデザイン！そして、これはチョコミント味なのです。チョコミント大好きだ！カクテルで言うならグラスホッパー味だ！夏はやっぱりチョコミント！
上下２層構造になっていて、上半分はミント味のムース、下はミントの香りのムースオショコラ。しかもこのミント味ムースは、そうまるでスーパーで売っているミントアイスそのままに、中にパリパリチョコがいっぱい入っているのです！ブラボー！！
これは絶対美味しいというか、我々夫婦の大好物となるに違いない。そう思って２個買っていったのですが・・・・・・。
結論は、ちょっと甘すぎた。もっとこう、ミント味かチョコ味かどちらかに寄せてほしかったなぁ。ショコラティエで売っているミントチョコみたいな、濃厚チョコ味の中にほんのミントか。チョコ風味のミントってくらいに、歯磨き粉も真っ青なくらいミント風味か。今回のはちょっぴり・・・いやかなり、我が家には甘すぎた。これだけ甘いとこの大きさは辛いから、丸じゃなく角型にしてくれればちょうどいいかもとは旦那の弁。

なんにせよ、こういう系統の味はちょー大好きだ！夏の間にもう少しこなれた味になって、いっそう我々の味覚の好みに近づいてくれることを祈ろう！（←わけもなく偉そう