初冬のアカシエ。

去年の写真を整理していたら未掲載分があったので；

11月末のアカシエです。確か別の用事で浦和に行く機会があったので、取りおきを頼んでおいたのでした。
しかしいつ行っても人のいる店です・・・こんな僻地にあるのに・・・。

実に立派な苺ショートです。

都内の本格的フランス菓子の店だと、フレジェはあっても苺ショートがなかったりします。ジェノワーズにシャンティイを塗りたくって苺を添えるこのケーキは、ヨーロッパではありえない組み合わせだそうですね。
しかしうちの旦那は苺ショート大好き人間です。これがないケーキ屋は寂しくていけません。

さすがはアカシエ、ベタに日本なケーキであってもその美味しさは不変です。


おそらく新作だったはず、ダンタシオン・ヴァニーユ　530円です。
「甘くてスパイシーな香りのタヒチ産バニラビーンズをふんだんに使ったクレーム・ムースリーヌと、イチジクとカシスをバルサミコでマリネしたコンフィチュールをサンド」
・・・なぜかこのケーキだけこの詳細な説明文をメモってあったんですが、こってりヴァニラムースにこゆ酸っぱい無花果カシスです。苺ショートとは打って変わって、フランス人が好きそうな感じ。
あたくしも好きですけどね！


アカシエの定番、パレオール。
チョコレートムースの真ん中に、ヴァニラのブリュレがとろんとしております。
これはほんっとに、いつ食べても何度食べても美味しいです。なんという秀逸なデザインに、素晴らしいバランス。

何回食べても飽きませんね～。



ムラング・シャンティイ・キャラメル・サレ。
日本語にすると、塩キャラメルクリームとメレンゲ。
ムラングシャンティイキャラメルは、安食シェフがいらっしゃった頃にデフェールで食べてものっすごく美味しくて感動したんですが、アカシエのこちらも負けてません。
むしろ大きくて食いでがある分、美味しいものをいっぱい食べた！という満足感では勝る気がします。

それにしても美しく積み上げますねえほんと・・・。


やっぱ季節に一回、年に４回は最低通わないとなぁ、アカシエ。
たまに食べログなんかで写真を見ると、食べ逃している商品がわんさかあるよ・・・（涙）